La familia Atonal Santacruz, originarios de San Juan Totolac, Tlaxcala, desde hace tres generaciones realizan el tradicional “pan de fiesta”, y en esta temporada el “pan de muerto”, para su venta, mencionan que la elaboración de su producto es de manera artesanal ya que aún utilizan horno de piedra e ingredientes tradicionales, su producto lo venden enviándolo a otras partes del país. Imagen: Cristihan Martínez / NierikaImages
