Hoy 24 de julio, en México se celebra el Día del Tequila, bebida que lleva el nombre de la comunidad de Tequila, ubicada en el occidental estado de Jalisco, México; está es una comunidad mundialmente famosa por la producción del Tequila, bebida alcohólica con denominación de origen que identifica a México en todo el mundo. Lo intensivo del cultivo de la planta de Agave Azul, hace que en los alrededores, predomine este color en el paisaje, una vez seleccionados los ejemplares maduros, se jiman (limpieza del corazón mediante el cual se le quitan pencas) y se llevan a la fábrica para su molienda, cocción, fermentación, destilación y envasado. En las imágenes, la Fabrica La Riojeña, asentada en Tequila Jalisco. Fotos: J. Guadalupe Pérez / Nierika Images
