Mantiene viva la tradición de preparar recetas típicas de San Luis Teolocholco, utilizando para ello, hongos silvestres

Eusebia Texis Salazar, maestra por vocación de nivel básico, mantiene viva la tradición de preparar recetas típicas de San Luis Teolocholco, utilizando para ello, hongos silvestres de temporada, recolectados en los bosques del parque nacional Malinche; Eusebia conserva estás recetas que han sido transmitidas de generación en generación, ya que en el pasado, los hongos eran una fuente importante de alimento, debido a su abundancia en esta región del estado de Tlaxcala. Imagen: Cristihan Martínez / Nierika Images